TY  - BOOK
AU  - Brunning,Andy
AU  - Somogyi,Petr
TI  - Proč pláčeme při krájení cibule?: plus 57 dalších otázek, které nás napadnou u jídla 
SN  - 978-80-271-0773-5
PY  - 2019///
CY  - Praha
PB  - Grada Publishing
KW  - potraviny
KW  - czenas
KW  - analýza potravin
KW  - toxikologie potravin
KW  - fyzikální vlastnosti potravin
KW  - chemická analýza
KW  - všeobecnosti a zajímavosti
KW  - jídlo
KW  - chemické vlastnosti
KW  - zajímavosti
KW  - populárně-naučné publikace
N1  - Přeloženo z angličtiny; Obsahuje bibliografii
N2  - Všichni vnímáme pomocí smyslů různé vlastnosti běžných potravin a nápojů, ale položili jsme si někdy otázku, jaké se za nimi skrývají chemické a fyzikální pochody? Odpovědi, které jsou někdy překvapivé, ale vždy mimořádně zajímavé, najdete společně s přehlednými ilustracemi na stránkách této knihy
UR  - https://www.obalkyknih.cz/file/toc/446204/pdf
ER  -