Roux, Michel,  1941- <br/><br/>
Vůně francouzské kuchyně / 
Michel Roux ; fotografie Lisa Linderová ; [z anglického originálu ... přeložila Jitka Rákosníková] 
 - Vyd. 1. 
 - Praha :  Ikar,  2015 
 - 271 s. :  barev. il., portréty ;  29 cm 
<br/><br/> Terminologický slovník  Obsahuje rejstřík 
<br/><br/> Michel Roux je držitelem tří michelinských hvězdiček. Základem jeho knihy je 100 receptů, které tvoří samou podstatu francouzské kuchyně a ovlivňovaly různé styly vaření po celém světě. Kuchařka také obsahuje podrobné postupy klasických technik, nabízí fascinující příběhy o původu jednotlivých receptů a informace o přísadách a regionálních kulinárních tradicích. Navíc tu najdete zajímavé postřehy o uzeninách, sýrech a vínech 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-80-249-2735-0 :  699.00 Kč 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>kuchařky kuchařské  recepty  Francie  francouzská  kuchyně  jídla  příprava  příručky 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>641.5