TY  - BOOK
AU  - Vašák,Jaroslav
TI  - Putování s vařečkou po Čechách, Moravě a Slezsku...
SN  - 978-80-88063-00-1 :
PY  - 2014///
CY  - Praha
PB  - Stopa
KW  - jídlo
KW  - czenas
KW  - regionální potraviny
KW  - jídla
KW  - regionální výrobky
KW  - gastronomie
KW  - kuchařské recepty
KW  - kuchařky
KW  - recepty
KW  - vaření
KW  - strava
N1  - Obsahuje bibliografii
N2  - V kuchařské knize Putování s vařečkou po Čechách, Moravě a Slezsku vás mistr kuchař Jaroslav Vašák zavede do všech krajů České republiky. V každém regionu Vám představí tradiční produkty, pokrmy i nápoje, které jsou dodnes vyráběny a připravovány podle historických receptur. Dozvíte se, jaký mají původ Chodské koláče nebo Valašské frgály, odkud pochází recept na Hořické trubičky, čemu se v Praze říkalo Podskalské grundle, co je to Císařský trhanec, jaké perníky se pečou v Pardubicích, a jaké v Českém Krumlově, a mnoho dalších zajímavostí. V kuchařské knize najdete také 166 receptů na tradiční jídla z jednotlivých krajů, i recepty na pokrmy moderní kuchyně. Recepty jsou rozděleny do kapitol podle typu, od předkrmů, polévek, přes drůbež, různé druhy mas až po moučníky. Kuchařská kniha o rozsahu 160 stran obsahuje více než pět set fotografií
ER  -