TY  - BOOK
AU  - Mayle,Peter
AU  - Sedláček,Jiří
AU  - Auzet,Gerard
TI  - Tajnosti francouzského pekaře
SN  - 9788025714713 :
KW  - příprava jídel
KW  - czenas
KW  - chléb
KW  - recepty
KW  - francouzská kuchyně
KW  - francouzský chléb
KW  - pečení chleba
KW  - kuchařské recepty
N2  - V tomto útlém svazku Peter Mayle spojil síly s Gérardem Auzetem, majitelem proslulé pekárny "Chez Auzet" v provensálském Cavaillonu, aby nám prozradil vše o pečení chleba po francouzsku. Od přípravy a mixování těsta až po vlastní pečení, od tradičních baget a bulek až po kořeněné, olivové či vinné chleby, tento britský milovník Francie a její kuchyně nás seznamuje s jednoduchými a podrobně vysvětlenými recepty, postupy a tipy pro domácí pečení, jež doplňuje lidovými rčeními, humornými historkami a stručnou historií čtyř generací této rodinné pekárny, kde "pečení a konzumaci chleba povýšili na úroveň náboženského obřadu"
ER  -