Dobrou chuť!. tajemství chutí a vůní / (Record no. 32745)
[ view plain ]
| 000 -Návěští | |
|---|---|
| Řídící pole kódované 24B | 01925nam a2200229 4500 |
| 001 - Kontrolní číslo | |
| Řídící pole proměnné | KN4203200000088298 |
| 005 - Datum posledního zpracování | |
| Řídící pole 16B | 20211002001621.0 |
| 008 - Údaje pevné délky | |
| Řídící pole kódované 40B | 120109s2009 xr |||||||||u|||||||cze d |
| 020 ## - ISBN | |
| ISBN | 978-80-7388-025-5 : |
| Dostupnost | 269 |
| 040 ## - Zdroj katalogizace-agentura | |
| Agentura původní katalogizace | PIG501 |
| Jazyk katalogizace | cze |
| 041 1# - Kód jazyka | |
| -- | slo |
| 072 #7 - Kód předmětové kategorie - Konspekt | |
| Předmětová kategorie | 641 |
| Název skupiny/kategorie konspektu | Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla |
| -- | Konspekt |
| Číslo předmětové kategorie | 19 |
| 080 ## - MDT | |
| Klasifikační znak MDT | 64 |
| Idetifikátor vydání MDT | h |
| 100 1# - Hlavní záhlaví - osobní jméno autora | |
| Osobní jméno | Augustín, Jozef, |
| Datumy související se jménem | 1940- |
| Číslo autoritního záznamu | xx0000474 |
| -- | aut |
| (RLIN) | 27283 |
| 245 10 - Údaje o názvu | |
| Název | Dobrou chuť!. tajemství chutí a vůní / |
| Údaj o odpovědností, atd. | Jozef Augustín |
| 260 ## - Nakladatelské údaje | |
| Místo vydání | V Praze : |
| Jméno nakladatele | XYZ, |
| datum vydání | 2009 |
| 300 ## - Fyzický popis | |
| Rozsah | 220 s. : |
| Další fyzické údaje | il. |
| 520 2# - Anotace | |
| Anotace, atd. | Jedna z nejdůležitějších zásad správné výživy vychází ze zkušenosti, že strava musí být nejen výživná a plnohodnotná, ale i pestrá a chutná. Kromě základních složek by měla obsahovat také doplňkové živiny, chuťové a aromatické látky. Ty se do jídel přidávají ve formě koření a jiných pochutin, o nichž pojednává naše publikace. Pochutiny nejsou hlavními pilíři stravování, jako například bílkoviny, tuky nebo sacharidy, přesto naše pokrmy originálně dotvářejí a výrazně zkvalitňují. Kniha Dobrou chuť! Tajemství chutí a vůní podává základní informace o pochutinách, které se u nás používají nejčastěji. Jsou to například koření, houby, ocet, hořčice, sůl, ořechy, mák, med nebo čokoláda. Čtenář se dozví o původu potraviny (pochutiny), jejích zdrojích a případném výskytu, dále co která pochutina obsahuje (chemické složení), o jejím kulinářském využití a možném (většinou blahodárném) vlivu na organismus. Pro zpestření (i kulinářské obveselení a poučení) uvádí autor za každou kapitolou zajímavý recept. |
| 653 ## - Rejstříkový termín - volně tvořený | |
| Volně tvořený termín | potraviny |
| -- | pochutiny |
| -- | koření |
| -- | omáčky |
| -- | dresinky |
| -- | majonézy |
| -- | houby |
| -- | sůl |
| -- | octy |
| -- | hořčice |
| -- | ořechy |
| -- | med |
| -- | čokoláda |
| -- | zmrzliny |
| -- | nápoje |
| 910 ## - Údaje o vlastníkovi jednotky (exempláře) | |
| Signatura titulu | PIG501 |
| Status úbytku | Čárový kód | Stav poškození | Nepůjčuje se | Pořizovací cena svazku | Ztraceno | Přírůstkové Číslo | Datum vložení | Aktuální umístění | Svazková signatura | Běžná prodejní cena | Dodavatel | Lokace | Naposledy spatřeno | Kód sbírky | Cena účinná od | Typ jednotky Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 420320092891 | 129.00 | 92891 | 09/01/2012 | Dospělé oddělení | 641 | 269.00 | Jan Hoffer | Dospělé oddělení | 29/07/2024 | Naučná pro dospělé | 02/10/2021 | Kniha |